Tonfiskstek med potatis och vitvinssås
Tonfisk stekt i smör med schalottenlök, vitlök och persilja. Servera med pressad potatis.
14 min 4 portionerMedel
Till receptet
Fisk · Ädelfisk
Tonfisk
Loins, Grade AAA, sushikvalitet
495 kr/kg
2 kg eller 4 kg kartong.
Fredrik svarar på 0415-38 64 00. Spara gärna som favorit och skicka hela listan när du vill fylla på frysen.
Tonfisk i högsta sashimiklass – djupröd, fast och helt ren. Den kan ätas rå i poké eller sushi, eller stekas hastigt så att kärnan förblir rosa. Tinas i kylskåp och skivas kall för bästa resultat.
Levereras fryst. Frysning direkt efter fångst bevarar näring och smak och ger dig upp till ett års hållbarhet hemma. Tina alltid långsamt i kylskåp.
Fakta om tonfisk
- Pris
- 495 kr/kg
- Förpackning
- 2 kg eller 4 kg kartong.
- Kvalitet
- Grade AAA
- Ursprung / fångstområde
- Vietnam
- Latinskt namn
- Thunnus albacares
- Förvaring
- Min -25 Max -18
- Hållbarhet
- Min. hållbarhet från lev. (dagar): 180 dagar
- Ingredienser
- Gulfenad Tonfisk (Thunnus albacares), socker, salt
Priser och tillgång kan variera med säsong och fångst.
Så tillagar du
- Stek 45 sekunder per sida i mycket het panna – kärnan ska vara rå.
- Skiva tunt med sesamolja, soja och lime.
Vill du ha ett helt recept? Se Tonfiskstek med potatis och vitvinssås.
