Stekt gösfilé med pressad potatis och vitvinssås
Gösfilé stekt med krispigt skinn, serverad med pressad potatis och en krämig sås på vitt vin, schalottenlök, vitlök och persilja. Enkel, snabb vardagsfest.
30 min 4 portionerEnkel
Till receptet
Fisk · Ädelfisk
Gös
Filé med skinn
340 kr/kg
2,5 kg eller 5 kg kartong.
Fredrik svarar på 0415-38 64 00. Spara gärna som favorit och skicka hela listan när du vill fylla på frysen.
Gös är insjöarnas finaste matfisk – vitt, fast kött med mycket mild smak och nästan inga ben. Många skåningar minns den från barndomens söndagsmiddagar, och den tål både enkel stekning och finare tillagning.
Levereras fryst. Frysning direkt efter fångst bevarar näring och smak och ger dig upp till ett års hållbarhet hemma. Tina alltid långsamt i kylskåp.
Bra att veta om gös
Hur smakar gös?
Gös har mycket mild smak och ett vitt, fast kött som faller i tydliga flagor. Den räknas som insjöarnas finaste matfisk och innehåller nästan inga ben. Skinnet blir krispigt i pannan och är enligt många det bästa på fisken – stek därför alltid med skinnsidan nedåt först.
Vad är gös för fisk?
Gösen är en rovfisk som lever i sjöar och lugna vattendrag, släkt med abborren men betydligt större. Köttet är magert och vitt, vilket gör den till en klassiker på svenska festbord – ofta med skirat smör, kräftstjärtar och kokt potatis. Vår gös är insjöfångad och levereras som filé med skinn.
Fakta om gös
- Pris
- 340 kr/kg
- Förpackning
- 2,5 kg eller 5 kg kartong.
- Ursprung / fångstområde
- Fiskad i Kazakstan
- Latinskt namn
- Stizostedion lucioperca
- Förvaring
- I Frysutrymme -18° C eller kallare.
- Hållbarhet
- 24 månader
- Ingredienser
- Filéer med skinn av Gös
Priser och tillgång kan variera med säsong och fångst.
Så tillagar du
- Stek med skinnet nedåt tills det är krispigt – skinnet är det godaste på gösen.
- Servera med skirat smör, kräftstjärtar och kokt potatis.
Vill du ha ett helt recept? Se Stekt gösfilé med pressad potatis och vitvinssås.
