Moules marinières på KRAV-märkta blåmusslor
Blåmusslor kokta i vitt vin med vitlök, schalottenlök och persilja. Servera med bröd eller pommes frites.
20 minuter 4 portionerEnkel
Musslor skrämmer många, men det här är ärligt talat en av de enklaste rätterna i hela sortimentet. Fredriks blåmusslor är KRAV-märkta från västkusten, färdigrensade och frysta. Från frys till bord på tjugo minuter.
Av Fredrik Hjelm, Fiskhandlaren.se. Publicerat 10 september 2026.
Ingredienser
4 portioner
- 2 förpackningar blåmusslor (2 × 800 g)
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 50 g smör
- 3 dl torrt vitt vin
- 1 dl grädde (valfritt)
- 1 kruka persilja, hackad
- Svartpeppar
- Gott bröd eller pommes frites
Från sortimentet
Gör så här
- 1
Fräs schalottenlök och vitlök mjuka i smöret i en stor gryta utan att de tar färg.
- 2
Häll i vinet och låt koka upp. Lägg i musslorna direkt från frysen, sätt på lock och koka på hög värme 5–7 minuter. Skaka grytan ett par gånger.
- 3
Musslorna är klara när de öppnat sig. Rör ner grädde och persilja, peppra.
- 4
Servera direkt i djupa tallrikar med buljongen och bröd att doppa i. Musslor som inte öppnat sig kastas.
Fredriks tips
- Moules frites: servera med pommes frites och aioli, precis som i Belgien.
- Blåmusslor är ett av havets mest klimatsmarta livsmedel. De filtrerar vattnet och behöver varken foder eller medicin.
Produkterna i receptet
Fler recept
Lyxig torskrygg i ugn med brynt smör och pepparrot
Lyxig torskrygg i ugn på 30 minuter. Saftig torskrygg, nötigt brynt smör, riven pepparrot och kokt potatis, den skånska klassikern som alltid lyckas.
30 min 4 portionerEnkel
Till receptet
Skagenröra på handskalade räkor
Den klassiska räkröran med majonnäs, crème fraiche, dill och rödlök. På rostat bröd blir det Toast Skagen.
25 min 4 portionerEnkel
Till receptet
Stekta pilgrimsmusslor med brynt smör och citron
Restaurangförrätten som tar fem minuter i pannan. Gyllene yta, mjuk kärna och nötigt brynt smör.
15 min 4 portionerMedel
Till receptet