Lyxig torskrygg i ugn med brynt smör och pepparrot
Lyxig torskrygg i ugn på 30 minuter. Saftig torskrygg, nötigt brynt smör, riven pepparrot och kokt potatis, den skånska klassikern som alltid lyckas.
30 min 4 portionerEnkel
Till receptet
Fisk · Vitfisk
Torskrygg
Tjocka loins av atlanttorsk
- MSC
450 kr/kg
69 kr/portion (160–200 g portion)
2,5 kg eller 5 kg kartong.
Fredrik svarar på 0415-38 64 00. Spara gärna som favorit och skicka hela listan när du vill fylla på frysen.
Torskryggen är den tjockaste, finaste delen av filén – det stycke restaurangerna väljer. Stora vita flagor, mild smak och saftig även för den som är lite osäker vid spisen. MSC-märkt från hållbart fiske i Nordatlanten.
Levereras fryst. Frysning direkt efter fångst bevarar näring och smak och ger dig upp till ett års hållbarhet hemma. Tina alltid långsamt i kylskåp.
Fakta om torskrygg
- Pris
- 450 kr/kg
- Portionspris
- 69 kr/portion (160–200 g portion)
- Förpackning
- 2,5 kg eller 5 kg kartong.
- Ursprung / fångstområde
- Fiskad i Nordvästatlanten, FAO27
- Latinskt namn
- Gadus morhua
- Förvaring
- I frysutrymme -18 grader eller kallare. Bör ej frysas om efter upptining
- Hållbarhet
- 24 månader
- Ingredienser
- Torsk
Produktfakta kommer från vår grossist JoFood. Priser och tillgång kan variera med säsong och fångst.
Så tillagar du
- Salta 20 minuter innan tillagning så blir flagorna fastare.
- Baka i ugn på 150 °C tills innertemperaturen är 48–50 °C – då är den som saftigast.
- Klassiker: brynt smör, pepparrot och kokt potatis.
Vill du ha ett helt recept? Se Lyxig torskrygg i ugn med brynt smör och pepparrot.
Recept med torskrygg
Fler från fisk
Utanför säsongSkreitorsk
Vintertorsk från Lofoten – säsong januari till april
- MSC
495 kr/kg
80 kr/portion (160–200 g portion)
