Fryst fisk och skaldjur behåller sin fräschör eftersom de fryses in direkt efter fångst. På så sätt bevaras både smak och näringsämnen.
Färsk fisk i butik har ofta transporterats i flera dagar innan den läggs i disken. Det gör att kvaliteten inte blir lika hög som hos den som frysts in direkt.
Därför är färskfryst ett bra alternativ om du vill ha både god smak och bra näringsvärde. Dessutom håller den längre och hjälper till att minska matsvinn!